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Actualitées & Evènements



31/12/2009 - Réveillon de la St Sylvestre

20h00 : MENU A 74.00 €/pers

KIR ROYAL A LA PÊCHE
(Crémant du Château d’Arsac)

 AMUSE BOUCHES CHAUDS et VERRINES

5 sortes de quiches : (provençale, écrevisse, escargot, magret, st jacques)

Feuilleté aux 3 fromages, Feuilleté de saumon fumé, Roulé de saucisse, Pruneau au lard

Les saveurs de l’écailler :
Noix de St Jacques à la Bretonne, Moule farcie à la Provençale, Palourde rose farcie

VERRINES FROIDES :

Tartare saumon crème concombre - Tartare crevette ciboulette tomate
St Jacques confit de tomate  -  Guacamole chèvre tomate – confit de tomate crabe

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BUFFET DÂ’ENTRÉES GÉANT A VOLONTÉ :

PLATEAU DE FRUITS DE MER :
(Huîtres, Bulots, Crevettes, Langoustines)
TERRINE DE FOIE GRAS « Maison Â»
Mariné au Porto, sur nid de salade avec Magrets fumés

TERRINE DE FOIE GRAS AUX FIGUES « Maison Â»
ASPERGES « Sauce Mousseline Â»
CŒURS DE PALMIERS A LA MOUTARDE SALADE GARNIE D’ÉCREVISSES ET PÉTONCLES AVEC TOMATES CONFITES, MARINÉES A L’HUILE D’OLIVE ET AIL

AVOCAT AU CRABE

TERRINE AUX NOIX DE ST JACQUES

CASCADE DE SAUMON FUME


LES SALADES FESTIVES :

Salade Mangue, Crevettes, crabe et petits légumes

Salade St Jacques, Écrevisses aux éclats de mandarines

BAYONNE ET GRENIER MÉDOCAIN

CANARD FARCI FORESTIER AUX PISTACHES

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FARANDOLE DE CAILLE :

- CUISSE DE CAILLE SEMI DÉSOSSÉE FARCIE AUX RAISINS ET POMMES, ENVELOPPÉE DANS SA PÂTE FEUILLETÉE

- FILET DE CAILLE 

- CUISSES DE CAILLE CONFITES

« Sauce au jus de Truffes Â»

Timbale de Pommes de Terre, Marrons, Champignons

Chiffonnade de courgettes et carottes en méli mélo

Tomate cocktail à l’huile d’olive et copeaux d’ail

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PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS

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TARTARE DE MANGUE ANANAS

ET SON MINI FONDANT DE CHÂTAIGNE

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CAFÉ

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Vins : blanc Moelleux -Rosé clairet - Rouge haut médoc Vente de champagne à 25.00 € la bouteille

Vous pouvez compléter et amener vos vins

Prix Enfant : 30.00 €

 

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13/04/2009 - Grande Fête du Printemps 2009

Le Programme



08h00 : PÊCHE A LA TRUITE : Laché de 180 kg

Engagement de 10.00 € par pêcheur

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10h00 : OMELETTE GÉANTE 2000 ŒUFS GRATUITE

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10h45 : CHASSE AUX ÂŒUFS GRATUITE POUR LES ENFANTSSUIVIE DE LOTERIE ET JEUX

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12h00 : REPAS CHAMPÊTRE : 11.00 €

(Entrecôte, frites, fromage, pâtisserie)
Enfant 6.00 € : (saucisse ou ventrêche, frites, dessert)

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14h00 : GRANDE KERMESSE

Disk jockey, pesée du jambon,Jeux pour tous, dotés de prix pour les enfants

 

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12/04/2009 - Lundi de Pâques

Portes ouvertes le lundi de Pâques avec Omelette de 2000 œufs offerte, concours de pêche, kermesse enfants.



08/11/2008 - St Hubert 2008

Le Domaine de Cordet fête la St Hubert, comme il se doit, avec 3 sangliers cuits sur la même broche



29/08/2008 - Nouveau site web

Nous avons le plaisir de vous accueillir sur notre nouveau site web. En vous souhaitant une bonne visite.



31/05/2008 - Manifestation extérieure A.V.T.V Arsac

2300 personnes, sous chapiteau pour un repas Médocain servi à table.



00/00/0000 - Comité des fêtes

Paëlla de 500 personnes dans une poêle de 2.50 m de diamètre




Domaine de Cordet
162 Avenue Vonderheyden, 33460 Arsac
Tél .: 05.56.58.82.22 - Fax .: 05.56.58.85.67

Coordonnées GPS : LAT 44.59'50 - LON 00.40'04
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